Collage Boutique Bar

"Collage Boutique Bar riprende l’idea del Collage, nota tecnica artistica consistente nell’incollare ritagli e frammenti di materiali diversi, in modo solo apparentemente casuale, allo stesso modo accostiamo sapori e aromi ad esperienze multisensoriali in un perfetto equilibrio.
Dietro al bancone c’è Paolo Arrigo, 36 anni, eclettico ed appassionato. La sua arte inizia a Barcellona dove ha maturato tecnica, estro e attenzione per gli ingredienti insoliti, speziati, aromatici. Influenzato anche dalla passione per la cucina, che apporta arricchimento all'arte della miscelazione, con conoscenze, ingredienti e ispirazioni internazionali."